近日，区市场监管局组织了一场广州早茶传统店评价专题培训会，全区早茶经营企业负责人及相关工作人员参训。

　　权威解读：早茶传统店认定有了“官方标尺”

　　本次培训特邀广州市食品安全协会秘书长现场授课，围绕《广州早茶传统店评价实施指引（试行）》进行了系统深入的解读。该指引作为《广州早茶传承保护规定》的专项配套实施文件，构建了四大维度评价体系，涵盖广州早茶传统店专项要求、市场反馈及消费者综合评价、社会责任及品牌建设、食品安全管理，为早茶门店的规范化、品质化发展提供了科学、可量化的评价标准。

　　培训重点讲解了五大核心准入规范，帮助企业精准对标、查漏补缺，为高效筹备申报工作厘清了路径。授课专家指出，获评“广州早茶传统店”不仅是对门店正宗广式风味与优质经营服务的官方背书，更是一块极具含金量的“金字招牌”，获评门店将享受相应政策红利，对打响餐饮品牌、提升市场竞争力具有重要推动作用。

　　企业反响：干货满满，积极备战

　　参训企业代表纷纷表示，此次培训内容翔实、指导性强，不仅加深了对法规政策的理解，更明确了申报标准和整改方向。下一步，各企业将严格对照评价标准开展自查自纠、完善申报材料，积极踊跃参与申报，全力擦亮花都早茶特色品牌，为消费者提供更优质的早茶体验。

　　花都区市场监管局相关负责人表示，将以此次培训为契机，持续做好政策宣贯和服务指导工作，推动更多辖区早茶门店获得“广州早茶传统店”官方认证，助力花都早茶文化传承创新与高质量发展。