为强化食品安全源头管控，严格落实企业质量安全主体责任，区市场监管局坚持“四个最严”，把好食品生产环节安全关。

　　一是突出重点整治。对辖区内食品生产企业风险等级进行动态调整，形成辖区食品生产企业风险等级汇总表，制定《2022年花都区食品生产环节监督检查计划》，加强对食品生产企业和食品生产加工小作坊的风险分级分类监管。根据抽检情况开展靶向整改，做到一问题一措施，一节点一落实。今年以来，已抽检生产环节食品118批次。

　　二是强化执法监管。依托“双随机、一公开”智慧监管模式，结合日常监管和飞行检查，重点开展落实企业主体责任、乳制品质量安全、小作坊综合治理提升行动等。对情节轻微不影响食品安全的，当场责令企业整改；对监督检查发现食品生产企业存在食品安全问题的，依法调查处理，情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证，并公开曝光。今年以来，已检查食品生产单位56家次，对9家次存在问题的单位限期整改。   

　　三是加强行政指导。实行线上线下相结合，采取分期、分批、分类别推进企业落实食品安全管理人员培训，加强对食品安全管理人员的监督抽考，为食品生产企业落实安全主体责任夯实内部管理基础。