我是花都区农产品质量安全监督检测中心的李丽君。民以食为天，食以安为先。习近平总书记指出，“食品安全涉及的环节和因素很多，但源头在农产品”。食品安全，首先是“产”出来的。“小康不小康，关键看老乡”，食品安全不安全，还要靠老乡。 

　　去年，我成为了花都区农检中心大家庭的一员，当父亲知道我即将到田间与农民老乡打交道的时候，曾语重心长地对我说：“你父亲我呀是农民的孩子，我清楚农民对土地对作物的感情，你要是想做好这份工作，一定要得到他们的理解和支持，就什么都好办了。” 

　　我当时不以为然，觉得不就是抽个样吗，有什么可担心的，直到后来遇到了张大叔，才发现这工作真的没想象中这么简单。 

　　张大叔是跟着老乡从江西来花都种菜的，但是一来由于没经验，二来使用了上门推销的三无农药，导致抽检后发现他的菜农药超标，不得已进行了销毁。 

　　当时，张大叔看着地里被铲得横七竖八的菜，嚎啕大哭。我呆呆看着，心里像是打翻了五味瓶，张大叔的哭声就像是鞭子一下一下地打在了我的心上。我终于明白了父亲说过的——“农民对土地对作物的感情”这句话的份量。那天晚上，我辗转反侧，久久不能入眠，张大叔蹲在泥地上微微颤抖的背影一直在我眼前挥之不去。过了几天再去抽样的时候，张大叔正在整理田地，老远看到我们就骂：“又是你们，还敢来”，边说还边随手捡起泥巴作势要砸我们。说实话，我被吓到了，但是我心里全都是理解。 

　　我让村支书请来张大叔一块坐下好好聊聊。我真诚地说：“张大叔，您有怨气，人之常情，但是那些菜，如果不销毁，卖掉了，您的良心难道就过得去吗？那要万一百姓吃出事来，法律可是会追究的呀。”见张大叔抽着烟默不作声，我接着说“这回来，是想帮助您的。上回见您的菜都比较瘦小，我后来托技术员看过了，说是菜的品种不好，就算上市，应该也不太好卖，所以，回去之后我特意去农科院找了一批种子，想送给您。”我边说边把手里拽得紧紧的菜种递给了张大叔。 

　　张大叔听到这，原先绷紧的脸终于慢慢放松了下来，但是却并没伸手接。支书忙打圆场说：“张大叔呀，你也别生气了，人家也是按规矩办事，又不是有意与你过不去的。”张大叔这才接过了菜种，我赶紧说：“张大叔，上回您是不会用药，这回我特意制作了一份农药清单给您，只要按上面的方法使用，保证不会再出问题了，这上面还有我的电话，有不懂的随时打给我！”我边说着边把资料贴在了墙上。 

　　之后，我常常找机会将一些种菜的技术告诉他，并推荐他用有机肥料。从此，张大叔的菜每次化验都是合格的。 

　　过了一段时间张大叔居然主动打电话给我们要求做检测，他一看到我们就喜笑颜开的，原来他的菜卖得非常好。有一位素菜馆的老板吃过之后，认为口感好，检测过关还安全，跟他签订了长期合同。现在他家的菜根本就不愁销路，收入增加了，张大叔脸上也露出了幸福的笑容。 

　　我常想，锄禾日当午、汗滴禾下土是有形可见的老乡的爱。享受着营养安全美味食物的市民朋友们啊，让我们一起真心扶持农业，体恤老乡，恒念农产品之物力维艰、来之不易，搭建互信温暖的城乡关系。 

　　我也常想，对于我们这样一个有着14亿多人口的国家来说，食品安全的防线实在是太长了，比长城还长。仅仅在咱们花都，像张大叔这样的外来种植生产户，就有3000多户，分布在花都一百多条村。要做好农产品安全工作，只有像习近平总书记所强调的，“坚持标本兼治，坚持关口前移，加强日常防范，加强源头治理”；只有按总书记提出的“营造共建共治共享社会治理格局”的要求，让各部门、各行业全社会，每个人都携起手来，共建从农田到餐桌的“食品安全长城”，才能让所有人共享更安全、更健康、更放心的“舌尖上的美食”。 

　　(李丽君)