花都人排队都要去吃的火爆粤菜名店，每家都值得打卡（炭步篇）

花都美食数不胜数秘制臭屁醋、风味黄豆酱鲜嫩乳鸽、脆皮烧鹅……
琳琅美食每一款都那么诱人

想尝尝花都地道的粤菜名店？

来，跟随文旅君的步伐

一起走进

炭步镇

开启美味的舌尖之旅吧！

（以下排名不分先后）

　　龙溪农庄

　　龙溪农庄有看不到尽头的原生态，到处都是绿意昂扬，一切都是那么生机勃勃，夏日时在这里，风迎面拂来，好像连空气都变得清新甜美。农庄自有禽畜养殖场，其中招牌是“红树林海鸭”，它们从小在海滩涂湿地、红树林下生长，以小鱼、小虾、小螃蟹等海洋生物为主要食物，据说比普通鸭子更高营养价值。

　　推荐菜

　　芋头焖鸭：芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质和维生素，有健脾利湿解毒消痒的功效。在古代，粮食丰欠起伏不定，结实的芋头就是重要的粮食；时至今日，芋头成为了众人喜爱的盘中佳肴，也是逢年过节餐桌上少不了的佳肴！芋头粉粉糯糯，吸收了鸭肉的醇香和酱汁的味道，非常入味；咸香的鸭肉在芋头的陪伴下，一点也不油腻，吃过的人都会爱上它！

　　农家腊味蒸芋头丝：“秋风起，食腊味”，秋冬正是吃芋头和腊味的好时节，两者结合，味道粉嫩甘香。芋头切长条，铺在碟子上，先蒸五分钟，在芋头上放入切好的腊肉腊肠，再蒸10分钟即可，腊味汁渗入芋头里，搭配着芋头的香味，是秋冬时节一道非常下饭的硬菜。

　　地址：花都区炭步镇埗溪村十一经济社（炭步工业园内）

　　古村美食

　　坐落在一片规模宏大的明清年代建筑内的农家乐，传统的农家菜满满都是村民醇厚的情感和手艺，依傍着荷塘，赏着荷花，嗅着荷香，仿佛回到那遥远的家乡。

　　推荐菜

　　牛蹄煲：放入满满的牛蹄、当归、红枣、枸杞、生姜、胡椒，即是汤、也是菜。筋骨尽酥的牛蹄，半透明的蹄筋骨胶原十足。它是所有爱美的人、怕胖的人、不想老的人的健康佳肴，俗话说：“牛蹄筋，赛过参”。

　　手打肉丸：掺入木耳、马蹄，放在荷叶上蒸熟，一口下去，淡淡的荷香，筋道的肉，脆爽的马蹄，多重滋味。

　　地址：花都区炭步镇塱头古村景区

　　塱头人家

　　塱头古村落，一个被评为国家AAA级景区、中国历史文化名村、中国传统村落、广东省旅游名村的地方。在这样一片规模宏大的古建筑中享用美食，岂不美哉。

　　推荐菜

　　酸笋蒸鱼头：片片竹笋，新鲜自养鱼鱼头，搭上火红的辣椒，自制调料，酸辣酸辣的感觉，让人食指大开。

　　腊味：秋风起，三蛇肥，食完三蛇食腊味。农家自晒腊味，带来小时候妈妈的味道。

　　地址：花都区炭步镇塱头古村景区

　　美丽农庄

　　农庄位于里头古村落景区，建于鱼塘之上。邻近桑基农田、塱头古村紫荆花主题园。餐厅中最为著名的食材是古今闻名的炭步香芋，所推出的芋头宴更令人齿颊留香。

　　推荐菜

　　望头鱼酱、芋头扣肉、南乳娴猪肉、豉汁畑牛仔肉

　　地址：花都区炭步镇塱头古村景区